您现在的位置是:热点 >>正文
吃素会使人缺乏能量吗
热点4人已围观
简介吃素会使人缺乏能量吗2024-08-01 10:57:08 来源:科技日报 作者:房家梁 ...
吃素会使人缺乏能量吗
2024-08-01 10:57:08 来源:科技日报 作者:房家梁 责任编辑:房家梁 2024年08月01日 10:57 来源:科技日报 大字体 小字体 分享到:科技日报 实习记者 于紫月
2024年巴黎奥运会组织者推出多项举措,吃素践行绿色低碳理念,人缺如奥运村采用可回收床、吃素赣州市某某代理有限公司太阳能供电等。人缺此外,吃素提升素食供应比例也是人缺一大亮点。巴黎奥运村主餐厅包含6个就餐区,吃素每天提供约50道菜品,人缺其中一半是吃素赣州市某某代理有限公司素食。
有网友提出,人缺吃素会不会让人缺乏能量?科技日报记者就此采访了相关专家。吃素
“素食指不包含畜、人缺禽、吃素鱼、人缺虾等动物性食物的吃素膳食模式,分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等。”北京安贞医院临床营养科副主任营养师陈桐介绍,素食者的饮食以精白米面、杂粮、大豆及其制品、蔬菜等食物为主。
不同的素食者各具特点。比如,全素食者不吃所有动物性食品,只吃五谷、蔬菜、水果、坚果和豆类等植物性食品。蛋素者或奶素者不吃肉类食物,不限制摄入鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物或奶及其制品。蛋类食物的氨基酸模式与人体氨基酸模式接近,被认为是营养价值高的优质蛋白。蛋奶素者不吃肉类,不限制摄入蛋类和奶类食物。
在陈桐看来,如果科学饮食,只吃素食也能够满足大部分人体活动所需的能量。碳水化合物、脂肪、蛋白质是为人体提供能量的三大营养素。碳水化合物基本存在于谷物、水果、淀粉类蔬菜中;脂肪大都存在于肉类食物中,但坚果、牛奶、鸡蛋、谷物、豆类等也含有脂肪;蛋白质的来源比较广泛,可以来自动物,也可以取自植物。除此之外,鸡蛋、奶及其制品中蛋白质含量也很丰富,且属于优质蛋白。
上海交通大学医学院公共卫生学院等单位曾联合调查分析了上海市282名素食者的蛋白质营养状况及其食物来源。调查结果显示,素食者每日总能量摄入虽略低于非素食者,但蛋白质供能比两者无明显差异。
“不过,我们更提倡平衡膳食,既摄入适量的优质蛋白,如肉类、蛋类、奶类食物,又摄入蔬菜、水果、坚果等食物。”陈桐说。 更多精彩内容请进入健康·生活频道
Tags:
相关文章
北京大兴国际机场海关查获卷烟16000支
热点新京报讯记者吴婷婷)据北京海关消息,近日,北京海关所属大兴机场海关旅检现场关员对进境航班进行监管时,发现一名旅客的行李物品机检图像异常,随即进行布控拦截。该旅客选择无申报通道通关,经开箱查验,现场关员 ...
【热点】
阅读更多卸完煤制油直接装运食用油,怎敢成“公开的秘密”
热点来源:人民日报评论 运送完煤制油等化工类液体的油罐车,储存罐未经清洗,就直接装上食用大豆油继续运输。这样冲击食品安全底线的乱象,竟然在现实生活中发生了。 更刺痛公众神经的是,有罐车司机向记者透 ...
【热点】
阅读更多在监狱服刑的他收到“密码”:儿子高考697分!报考北大!
热点“眼前的‘697’在我心中已不只是一个数字而已,我能感到‘697’的热度,‘697’的重量。‘697’比你去年的‘679’高了18分,这里包含了你的不屈不挠;这18分也包含了奶奶、妈妈的心血。这18分 ...
【热点】
阅读更多